زیره سبز
یکشنبه 16 اردیبهشت 1403
|
کد: 6848
|
بازدید: 3498
زیره سبز ادویهای خوشعطر و گرم با خواص ضدنفخ و تقویت هضم است. این ادویه در برنج، نان، خوراکها و دمنوشها کاربرد دارد. زیره سبز ایرانی به دلیل عطر قوی بسیار مشهور است. مصرف زیره برای کاهش نفخ و بهبود عملکرد معده توصیه میشود. خرید زیره سبز تازه و عاری از ناخالصی کیفیت غذا را افزایش میدهد.
زیره سبز یکی از ادویههای پرعطر ایرانی است که طعم گرم، کمی تلخ و بسیار معطر دارد.در غذاهای ایرانی مانند عدسپلو، کوفته، خورشت و سوسیسخانگی استفاده گسترده دارد.این ادویه سرشار از کامالدهید و تیمول است که خواص ضدنفخ و تقویت معده دارند.زیره سبز یکی از پرجستجوترین ادویهها برای لاغری و کاهش وزن است.در طب سنتی برای هضم غذا و کاهش نفخ بسیار توصیه میشود.آرومای قوی آن باعث از بین رفتن بوی زهم گوشت و مرغ میشود.بهعنوان چاشنی در نان، پنیر و ترشی نیز کاربرد دارد.دانههای زیره سبز مرغوب، ریز، قلمی و خوشرنگ هستند.در ادویههای ترکیبی مانند کاری، ماسالا و چای ماسالا از پایههای اصلی محسوب میشود.طبع گرم دارد و در غذاهای زمستانی بسیار پرطرفدار است.زیره سبز آسیابشده در پخت سریعغذاها کاربرد بیشتری دارد.این ادویه طعم غذا را حرفهایتر و خوشبوتر میکند.