فلفل سفید
جمعه 31 فروردین 1403
|
کد: 4565
|
بازدید: 3682
فلفل سفید طعم ملایمتر و لطیفتر نسبت به فلفل سیاه دارد و در غذاهای مجلسی استفاده میشود. این ادویه مناسب سس سفید، سوپ، خوراک مرغ و غذاهای دریایی است. فلفل سفید عطری گرم و دلنشین دارد. خاصیت تقویت هضم و بهبود گردش خون دارد. دانههای سفید یکدست بهترین کیفیت را نشان میدهند.
دانه های فلفل سفید از میوه های رسیده گیاه فلفل بدست می آید و در آشپزی های مختلف به خصوص غذاهای آسیایی اروپایی و خاورمیانه ای استفاده می شود.در تهیه سوپ،سس،خورشت ها انواع گوشت ها و سالادها کاربرد گسترده دارد.در طب سنتی برای درمان سوء هاضمه،نفخ،یبوست،سرماخوردگی و آنفولانزااستفاده می شود.