دارفلفل
جمعه 31 فروردین 1403
|
کد: 1127
|
بازدید: 1254
دارفلفل ادویه ای با طعمی دلپذیر و تند است که از دانه های درخت دارچینی بدست می آید.
دارفلفل یکی از پرکاربرد ترین ادویه ها در آشپزی خاورمیانه ای است منتها در آشپزی ایرانی کمتر مورد توجه قرار گرفته است.در حالی که در طیف وسیعی از غذا ها مانند پیتزا،فست فود ها،ترشی و سس ها و...استفاده می شود.به دلیل عطر دل انگیزش در صنعت عطرسازی جایگاهی ویژه دارد.در درمان بیماری های گوارشی،سرماخوردگی،درد مفاصل،دیابت و آنفولانزا به کار می رود.