دارچین
جمعه 31 فروردین 1403
|
کد: 1443
|
بازدید: 1249
دارچین،ادویه ای معطر با طعم گرم و شیرین، از دیرباز در آشپزی جایگاهی ویژه داشته است.
از جمله کاربردهای دارچین در آشپزی،می توان به پخت انواع کیک،پودینگ،خورشت ها،گوشت های کبابی،مرغ و ماهی و انواع پلوهای مخلوط اشاره کرد.دارچین جزو ادویه هایی با طعم قوی است بنابراین باید در استفاده از آن اعتدال را رعایت کرد.در غذاهای پختنی بهتر است دارچین را در ابتدای پخت به غذا اضافه کرد.دو نوع دارچین رایج در بازار وجود دارد:دارچین سیلان و دارچین کاسیا.از جمله فواید دارچین کاهش قندخون،کاهش کلسترول،ضد التهاب،ضد میکروب و تقویت سیستم ایمنی میباشد.