چای ماسالا (معروف به چای تند هندی) یک چای گرم و تسکین دهنده است که با شیر و ادویه های هندی مانند هل و زنجبیل درست می شود. ادویه تخصصی برگ به شما آموزش می دهد که چگونه این دستور چای را در خانه درست کنید، همچنین به شما آموزش میدهیم مخلوط ادویه چای ماسالا خانگی را چگونه آماده کنید! با چاشنی ساز همراه باشید.
ماسالا به چه معناست
کلمه ماسالا به معنای مخلوطی از ادویه جات آسیاب شده به صورت پودر است. چای ماسالا یک چای ادویه دار محبوب است که در سراسر هند و پاکستان تهیه می شود. چای ماسالا با چای سیاه، شیر و ادویه های معطر مانند هل، زنجبیل و دارچین آماده می شود.
راه های بهتر شدن چای ماسالا
- مخلوط ادویه چای ماسالا خانگی: این یک ترکیب ویژه از ادویه جات تشکیل دهنده چای ماسالاست، که ابتدا آن را کمی تفت میدهیم تا عطر آن آزاد شود و سپس در آسیاب ادویه به پودر درشت تبدیل می شود. مزیت ساخت ترکیب پودر چای ماسالا این است که می توانید نسبت را به دلخواه تغییر دهید. و طعم شگفت انگیزی ایجاد کنید!
- نگهداری آسان: هنگامی که ترکیب ادویه چای ماسالا را آماده کردید، می توانید آن را در یک شیشه دربسته نگهداری کنید و در هر زمان از آن برای تهیه این نوشیدنی دلپذیر استفاده کنید.
- معطر: مشکل بیشتر دستور العمل های چای ماسالا این است که کل ادویه ها یا مخلوط ادویه را به آب در حال جوش اضافه می کنند. این باعث می شود که عطر از بین برود، به طوری که در واقع نمی توانید طعم چای را بچشید. در این دستور، ادویه‌های چای ماسالا را در آخر وقتی که چای تقریباً آماده شد، اضافه می‌کنیم. این روش را امتحان کنید، و خواهید دید که چه تفاوت بزرگی ایجاد می کند!
طرز تهیه چای ماسالا
- ادویه قلم: برای تهیه این چای به انواع ادویه های قلم مانند غلاف هل سبز، هل سیاه، دانه های رازیانه، فلفل سیاه ، میخک، چوب دارچین و جوز هندی نیاز دارید.
- شیر: توصیه می کنم برای بهترین نتیجه از شیر استفاده کنید.
- چای خشک سیاه: برای بهتر شدن طعم چای ماسالای خود توصیه می کنیم از چای خشک سیاه به جای چای کیسه ای استفاده کنید، زیرا طعم آن غیر قابل مقایسه است. پیشنهاد ما استفاده از چای کله مورچه ای برای تهیه چای ماسالاست.
- شکر: به مقدار دلخواه میتوانید از شکر و یا از شیرین کننده مورد علاقه خود استفاده کنید.
- آب: نسبت آب به شیری که استفاده می‌کنیم، یک فنجان چای ماسالا خامه‌ای و خوشمزه را می‌سازد.