ادویه بهارات برگ،یک مدل ادویه عربی با اصالت هست که مناسب انواع مجبوس ها،آبگوشت ها(با گوشت بره) و غذاهایی ست که پایه و اساس گوشتی دارند و یا مانند عدسی حاوی پروتئین های شبیه گوشت هستند که کاملا با طعم گوشت بره انس دارند.
من یادمه توی خونمون مادرم عدسی رو به همراه گوشت بره میپخت و یا عدس پلو را با گوشت بره به صورت مجبوس درست میکرد و نگم از طعم عالی اون.حالا با ادویه بهارات برگ،نیازی به اضافه کردن گوشت بره لزوما ندارید چون طعمی که بهالرات به غذای شما میبخشد دقیقا مانند آن است که انگار گوشت بره را به همراهش پختید.
برای پخت مجبوس ها خصوصا مجبوس گوشت بره ادویه بهارات نظیر ندارد و نه تنها با گوشت بره بلکه با مرغ و ماهی و میگو نیز میتوانید این ادویه را به مجبوستان بیفزایید و از طعم عالی اش شگفت زده شوید.