دانه و پودر بادیان ستاره ای یکی از ادویه‌های فوق‌العاده خاص و بی‌نظیر است که اصالت آن به چین برمی‌گردد. این ادویه علاوه بر طعم و عطر منحصر به فردی که دارد، از خواص و فواید بی‌شماری نیز بر سلامت انسان برخوردار است که موجب محبوبیت دوچندان آن شده است. در ادامه به بیان کاربردهای مختلف این ادویه و همچنین خواص بادیان ستاره‌ای خواهیم پرداخت.
بادیان ستاره ای در چه غذاهایی استفاده میشود
بادیان ستاره‌ای در آشپزی کاربردهای فراوانی دارد اما مهم‌ترین مصارف آن در غذاهای گوشتی و کبابی و پخت انواع سوپ‌ها است. از این ادویه در تهیه انواع سس‌ها نیز استفاده میشود و به‌عنوان یک طعم دهنده در انواع شیرینی‌جات و نوشیدنی‌ها کاربرد دارد.
البته بادیان ستاره‌ای فقط در آشپزی کاربرد ندارد؛ علاوه بر خواص بادیان ستاره‌ای که در ادامه به آنها خواهیم پرداخت، بادیان ستاره‌ای در صنعت عطر و ادکلن نیز استفاده میشود که این کار به‌خاطر عطر منحصر به فرد و بی‌نظیر این گیاه است.
خواص بادیان ستاره ای
خواص ادویه بادیان ستاره‌ای بی‌شمار است. در ادامه مهم‌ترین آنها را به صورت خلاصه برای شما بیان می‌کنیم.
درمان عفونت‌های تنفسی
اگر دچار سرفه و یا گلو درد هستید و یا دچار بیماری‌هایی مانند آنفولانزا، کرونا و یا سرماخوردگی شده‌اید، دمنوش بادیان ستاره‌ای می‌تواند با رفع زمینه‌های عفونت، التهاب‌های عفونی شما را کاهش دهد. برای تهیه دمنوش بادیان ستاره‌ای کافی است به‌ازای هر یک لیوان آب جوش درون یک قوری، یک قاشق چای خوری پودر بادیان ستاره‌ای را اضافه کرده و سپس بگذارید 15 دقیقه دم بکشد. می‌توانید از دارچین و یا هل نیز در تهیه این دمنوش استفاده کنید. برای شیرین کردن آن نیز می‌توانید از یک قاشق مربا خوری استفاده کنید.
بهبود گردش خون
یکی از مهم‌ترین خواص بادیان ستاره‌ای کمک به بهبود گردش خون است. این ادویه سرشار از مواد معدنی مخصوصاً آهن است که در اکسیژن رسانی به اندام‌های بدن، افزایش انرژی و در نهایت بهبود گردش خون بسیار مؤثر است.
پیشگیری از ابتلا به سرطان
ادویه بادیان ستاره‌ای، علاوه بر مواد معدنی، سرشار از انواع مختلف آنتی اکسیدان‌ها نیز است. آنتی اکسیدان‌ها با جلوگیری از رادیکال‌های آزاد در سراسر بدن، از بروز بیماری‌های مزمن مخصوصاً سرطان جلوگیری می‌کنند.
جلوگیری و بهبود عفونت‌های قارچی
دانه و پودر بادیان ستاره ای حاوی خاصیت ضد قارچی فوق‌العاده قوی است و به عنوان یک داروی طبیعی قابل اطمینان در تعداد زیادی از عفونت‌های قارچی مانند پای ورزشکاران، کرم حلقوی، کاندیدا و … مصرف میشود. استفاده منظم از دمنوش بادیان ستاره ای موجب تقویت سیستم ایمنی بدن شده و از بروز بیماری‌های عفونی جلوگیری میشود.