زردچوبه
جمعه 31 فروردین 1403
|
کد: 1061
|
بازدید: 120
زردچوبه،ادویه ای با طعم و رنگی دلنشین و خواصی شگفت انگیز است که از قدیم الایام تا کنون در آشپزی و طب سنتی جایگاهی ویژه داشته است.
زردچوبه ادویه ای محبوب با رنگ زرد گرم و طعمی کمی تلخ و تند است که تقریبا در تمامی غذاهای ایرانی نقش به سزایی ایفا میکند.زردچوبه به خوبی با سایر ادویه ها از جمله فلفل،زیره،زنجبیل و...ترکیب میشود.سرشار از آنتی اکسیدان است و بدلیل داشتن کورکومین خاصیت ضد التهابی قوی دارد.